Meer bubbels, minder suiker

“Over deze trip kun je toch wel zeker drie blogs schrijven", zei een van mijn medereizigers. We waren met een aantal vriendinnen in de champagnestad Reims.

Het doel van de reis had ik vooraf niet exact gedefinieerd. Ik had me door drukte niet voorbereid en ik had dus ook helemaal
geen verwachtingen. En dan word je vaak verrast…

Champagne
Op de allereerste plaats door de drank zelf. Champagne mag alleen zo heten als hij wordt gebotteld in de gelijknamige streek. Andere Franse “bubbelwijnen", uit bijvoorbeeld de Elzas, heten Crémant. Ook is niet elke druif toegestaan. Alleen chardonnay,
pinot noir en pinot meuniere worden voor champagne gebruikt. Verder zijn er talrijke regels waaraan je moet voldoen wil je op
het etiket van je bubbelwijn 'Champagne' mogen schrijven. Omdat we onze eigen vinologe bij ons hadden, konden we verdiepende vragen stellen. We leerden wat blanc de blancs (het sap van alleen maar witte druiven) en brut (minder suiker en meer bubbels)
is en ook waarom je champagne eigenlijk beter uit een wijnglas kunt drinken. In een wijnglas komt de smaak, de aroma's en het karakter van de champagne beter tot zijn recht, omdat de bubbels de ruimte krijgen die ze nodig hebben.

Geen kater
Onze vinologe wist ons de eerste avond ook gelijk te vertellen dat je geen kater krijgt van champagne. Het is een zuivere drank en
je lever hoeft daarom geen chemicaliën af te breken. We werden heel opgewekt. Dat was een mooi vooruitzicht! Ik besloot gelijk dan ook maar helemaal niets anders meer te drinken gedurende dat weekend ;-). De keuze was ook zo reuze. Wat ik niet wist, was dat door de bubbels alcohol steeds sneller in het bloed terecht komt. Dat verklaart waarom ik tijdens het weekend het gevoel had continue tipsy te zijn.

However. We maakten 12 flessen champagne soldaat, hebben een prachtige stad verkend en onze vriendschappelijke banden nog meer verstevigd. Dank aan Nathalie, Simone, Dionne, Mariëlle, Ruth en onze vinologe Angelique voor een fantastisch bubbel weekend!

Champagne kun je natuurlijk ook inzetten tijdens een evenement. Bijvoorbeeld bij de ontvangst of tijdens een proeverij. Er zijn allerlei mogelijkheden. Wil je dat graag en wil je dat een keer op een andere manier doen? Ons champagnewiel is een echte eyecatcher. Stuur een pb en ik laat je er informatie over toekomen. Trouwens, onze deskundige en sympathieke vinologe Angelique is ook “boekbaar". Je vindt haar via haar website winestyle.nl. Succes verzekerd!